Comscore Tracker

Awas Ngiler! 10 Makanan Khas Banten yang Wajib Kamu Coba

Mana nih makanan favorit kamu? 

Salah satu keistimewaan Indonesia adalah keanekaragaman kuliner. Hal itu pula yang kerap menjadi buruan turis-turis mancanegara loh.

Nah, Banten pun punya segudang makanan khas yang tak kalah nikmat dibanding kuliner daerah lain yang sudah kesohor di mancanegara. Gak percaya?

Nih, 10 kuliner khas Banten yang bikin ngiler banget. Wajib kamu coba kalau singgah di Banten. 

1. Sate bebek

Awas Ngiler! 10 Makanan Khas Banten yang Wajib Kamu CobaIDN Times/Jundan Barofil

Jika mencari sate, kamu harus mendatangi daerah Cibeber, Cilegon. Di sini, ada kuliner berupa sate bebek yang khas karena dibumbui rempah-rempah. 

Selanjutnya, daging bebek itu diolah dengan kecap dan saus kacang, seperti sate pada umumnya. Karena perbedaan serat dagingnya, bebek terasa lebih padat dan kenyal dibandingkan sate ayam.

Rasanya? Tentunya lebih juara dong. 

2. Sate bandeng

Awas Ngiler! 10 Makanan Khas Banten yang Wajib Kamu Coba

Jika kamu pecinta ikan, kuliner satu ini wajib banget kamu coba. Namanya sate bandeng.

Bentuknya sama sekali berbeda dengan sate yang biasa kita tahu, karena sate bandeng ini lebih mirip otak-otak bandeng khas Gresik (daging ikan bandeng dihancurkan, tapi menyisakan kulitnya).

Duri yang ada dalam ikan dipisahkan dengan dagingnya, dihancurkan, diolah bersama rempah, lalu dimasukkan kembali ke dalam kulit ikan, sehingga bentuknya seperti utuh. Karena duri ikan telah dibuang, jadi kamu gak perlu was-was lagi untuk  menyantapnya. Ikon kuliner Kota Serang, Banten, ini juga kerap menjadi oleh-oleh andalan Banten lho.

3. Angeun lada

Awas Ngiler! 10 Makanan Khas Banten yang Wajib Kamu CobaInstagram.com/bkmisshotrodqueen

Secara harfiah, angeun lada punya arti "sayuran pedas". Tapi uniknya, makanan satu ini justru tak mengandung sayur.

Angeun lada ini terdiri dari daging kerbau. Namun, tapi saat ini olahan menggunakan daging sapi atau kambing juga populer.

Kuah angeun lada menggunakan daun walang yang mengandung minyak atsiri, sehingga rasa dan aroma masakan ini sangat terciri dan unik. Rasanya sedikit pedas, gurih, dengan aroma yang kuat.

4. Rabeg

Awas Ngiler! 10 Makanan Khas Banten yang Wajib Kamu CobaInstagram.com/restologysteakrabeg

Hidangan yang satu ini banyak kamu temui di kawasan Cilegon. Sekilas, kuliner ini terasa mirip masakan Timur Tengah, karena menggunakan kapulaga dan bunga lawang.

Bahan utama makanan ini adalah daging kambing, tapi banyak juga yang menggunakan daging sapi atau kerbau. 

Secara visual, rabeg berwarna kecokelatan mirip semur dengan kuah kental, tapi tak bersantan. Rasanya cenderung manis gurih, tetapi tetap segar. Makin mantap kalau disajikan bersama nasi hangat dan taburan bawang goreng.

5. Nasi bakar sum-sum

Awas Ngiler! 10 Makanan Khas Banten yang Wajib Kamu CobaInstagram.com/misshotrodqueen

Disebut nasi sum-sum karena terbuat dari nasi dan sumsum tulang belakang sapi atau kerbau yang menambah rasa gurihnya. Biasanya nasi ini ditemani lauk berupa ikan teri, suwiran ayam, atau daging cincang yang kemudian dibungkus dengan daun pisang.

Terakhir, nasi dibakar sebelum disajikan. Jangan lupa tambahan sambal kacang saat disantap, makin enak lagi kalau ada otak-otak bakar yang juga merupakan makanan khas Banten.

6. Sambal buroq

Awas Ngiler! 10 Makanan Khas Banten yang Wajib Kamu CobaIDN Times/Jundan Barofil

Sambal buroq atau sambal burog kerap dihidangkan di berbagai acara, terutama saat hajatan jelang musim haji. Seluruh aspek makanan satu ini sangat unik, mulai dari namanya yang mirip dengan nama kendaraan Nabi Muhammad saat peristiwa Isra' Miraj hingga komposisinya. 

Sambal buroq sebenarnya sangat sederhana, yakni terdiri dari kulit melinjo atau kulit tangkil yang dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan daun salam. Biasanya "jodoh" banget dimakan sama nasi sum-sum, tapi dimakan biasa tanpa lauk bersama nasi putih pun nikmat.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Cirebon yang Terkenal Kenikmatannya, Awas Nagih

7. Sayur besan

Awas Ngiler! 10 Makanan Khas Banten yang Wajib Kamu CobaInstagram.com/justtryandtaste

Ya, nama kuliner ini memang terkait dengan acara besanan atau pernikahan dan lamaran. Sayur ala Betawi ini sekarang mulai langka, karena bahan utamanya yang sulit didapat, yakni tebu telur alias terubuk.

Selain itu, bahan yang juga melengkapi sayur besan adalah daging sapi, kentang, wortel, buncis, bihun, petai, dan ebi. Dengan menyantap sayur ini, diharapkan hubungan persaudaraan antar dua keluarga makin harmonis dan langgeng.

8. Gerem asem

Awas Ngiler! 10 Makanan Khas Banten yang Wajib Kamu CobaInstagram.com/pawon_ndenjun

Selain sate, kamu bisa mencicipi olahan daging bebek lainnya seperti gerem asem. Walaupun makanan ini juga banyak menggunakan daging ayam, tapi kamu perlu coba versi aslinya.

Gerem asem mungkin bisa diadu dengan garang asem yang sama-sama berkuah asam, pedas, dan segar, karena terdapat blimbing wuluh di dalamnya.

Namun, makanan satu ini punya penyajian berbeda, yakni ayam atau bebek terlebih dahulu dibakar bersama sambal dan rempah sebelum disiram kuah. Maknyus dan bikin ngiler kan jelang makan siang ini. 

9. Kue pasung merah

Awas Ngiler! 10 Makanan Khas Banten yang Wajib Kamu CobaInstagram.com/novii_opi

Disebut demikian karena kue ini berada dalam wadah pasung, yakni wadah berbentuk kerucut terbuat dari daun pisang. Kue khas Banten ini terbuat dari olahan tepung beras, tepung sagu, dantan, dan gula merah yang kemudian dikukus. Sehingga teksturnya kenyal dengan rasa gula merah dan wangi aroma daun pisang.

10. Emping menes

Awas Ngiler! 10 Makanan Khas Banten yang Wajib Kamu CobaInstagram.com/empingmelinjobdg

Camilan sekaligus oleh-oleh khas Tangerang ini juga gak boleh kamu lewatkan. Emping alias keripik melinjo menjadi pelengkap di banyak kuliner dari Banten, seperti nasi sum-sum, rabeg, dan sebagainya.

Tapi makannya jangan berlebihan, terutama kamu yang punya penyakit asam urat.

Nah, dari semua makanan di atas, mana yang menjadi favorit kamu? Jangan lupa comment di bawah guys!

Baca Juga: 10 Makanan Khas Lombok, Rempahnya Kuat dan Rasanya Nampol Abis!

Topic:

  • Ita Lismawati F Malau

Berita Terkini Lainnya