Comscore Tracker

Resep Bolu Pandan Kukus 4 Telur, Nikmat untuk Keluarga 

Ada tips memilih telur untuk membuat bolu

Siapa yang suka bolus? Wah, hampir semua orang suka camilan yang satu ini.

Bolu merupakan hidangan penutup atau camilan nikmat yang cocok disajikan kapan pun. Teksturnya yang lembut dan lumer bikin siapa pun ketagihan.

Soal rasa, setiap orang bisa membuat sesuai seleranya, mulai dari keju, coklat, hingga pandan--yang akan kita buat.

Salah satu ciri khas bolu pandan adalah warnanya yang kehijauan dan berasal dari tanaman pandan. Kalau kamu berencana bikin bolu pandan kukus sendiri, berikut resepnya untuk panduanmu.

1. Siapkan dulu bahan-bahan, sebagai berikut

Resep Bolu Pandan Kukus 4 Telur, Nikmat untuk Keluarga sugarandsparrow.com

Sebelum memulai membuat bolu, kamu perlu menyiapkan terlebih dahulu sejumlah bahan-bahan di bawah ini: 

  • 300 gram tepung terigu
  • 200 gram gula pasir
  • 4 butir kuning telur
  • 2 butir putih telur
  • 120 ml air soda
  • 60 ml santan kental
  • 10 lembar daun suji
  • 2 lembar daun pandan, tumbuk
  • 2 sdm air daun suji
  • 1 sdt emulsifier
  • 1 sdt baking powder
  • pewarna hijau secukupnya
  • sejumput garam

2. Cara membuat

Resep Bolu Pandan Kukus 4 Telur, Nikmat untuk Keluarga cookingclassy.com

Pertama, masukkan kuning telur dan putih telur satu per satu ke dalam mangkuk. Tambahkan gula pasir, lalu kocok keduanya menggunakan mixer sampai mengembang sempurna.

Setelah itu, masukkan pula emulsifier dan baking powder. Kocok kembali adonan telur sampai tercampur rata dengan kedua bahan tersebut. Jika sudah, tunggu hingga mengental.

3. Campur adonan dengan air daun suji

Resep Bolu Pandan Kukus 4 Telur, Nikmat untuk Keluarga kitchenfrau.com

Masukkan tepung terigu dan garam dengan cara diayak ke dalam adonan telur sampai halus. Berikan pula air soda dan santan. Aduk perlahan cukup menggunakan spatula sampai merata.

Selanjutnya, campur air daun suji, perasan daun pandan, dan pewarna hijau di dalam mangkuk. Jika sudah diaduk, masukkan 1/3 adonan ke dalamnya. Aduk sampai adonan berwarna hijau muda.

Baca Juga: Resep Bolu Pisang Kukus Mekar yang Empuk, Begini Caranya!

4. Kukus bolu pandan hingga matang

Resep Bolu Pandan Kukus 4 Telur, Nikmat untuk Keluarga instagram.com/santyhart

Siapkan loyang dengan dialasi baking paper secara menyeluruh. Tuang adonan hijau ke dalamnya secara perlahan, lalu lanjutkan dengan menuang adonan putih. Biarkan keduanya menyatu dengan sendirinya.

Setelah itu, masukkan loyang ke dalam panci kukus yang sudah dipanaskan. Kukus bolu pandan selama 30 menit sampai matang. Jika sudah, segera angkat dan keluarkan bolu pandan dari loyang.

Sajikan saat sudah dingin, ya.

5. Tips memilih telur saat membuat kue

Resep Bolu Pandan Kukus 4 Telur, Nikmat untuk Keluarga cdc.gov

Untuk mendapatkan tekstur creamy dan lembut pada bolu, kamu membutuhkan telur berkualitas. Berikut cara memilih telur untuk membuat kue.

  1. Hindari memilih telur yang cangkangnya sudah retak. Sebab, telur sangat rentan terinfeksi kuman, sehingga tak segar lagi.
  2. Guncang telur perlahan untuk memastikan masih dalam kondisi baik. Pilih yang tidak terasa bergoyang saat dikocok, ya.
  3. Pastikan pula telur yang kamu gunakan sudah tak lagi dingin. Artinya, kamu harus mengeluarkan telur dari kulkas terlebih dahulu sampai bersuhu ruangan.

Baca Juga: Resep Bolu Tiwul Kukus Sederhana yang Manis dan Mekar Sempurna  

Topic:

  • Ita Lismawati F Malau

Berita Terkini Lainnya