Comscore Tracker

Unik, Nih Resep Kue Kontol Sapi yang Khas dari Banten

Namanya memang agak kontroversial~

Setelah membaca judulnya, kamu jangan berpikir yang tidak-tidak ya. Nama jajanan khas asal Banten yang satu ini emang sih agak kontroversi. 

Kue kontol sapi ini merupakan camilan asal Banten. Kue ini terbuat dari tepung beras ketan dan kelapa, lalu dibaluri gula aren atau gula jawa. Rasanya manis.

Bentuknya yang oval dan ada bagian-bagian yang menjorok ke dalam menjadi alasan mengapa kue ini diberi nama seperti itu. Nah, jika kamu ingin menikmati kue ini tanpa harus keluar rumah, bikin sendiri saja.

Caranya gampang.

1. Pertama, ini bahan-bahan yang kamu butuhkan

Unik, Nih Resep Kue Kontol Sapi yang Khas dari Bantenbakingamoment.com

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung beras ketan
  • 250 gram gula jawa
  • 1 butir kelapa
  • sejumput garam
  • air panas secukupnya

2. Yuk, mulai membuat

Unik, Nih Resep Kue Kontol Sapi yang Khas dari Bantentheflavorbender.com

Pertama-tama, bersihkan kelapa dan kemudian parutlah sampai habis. Selanjutnya, masukkan tepung beras ketan ke dalam wadah. Tambahkan dengan kelapa parut dan garam secukupnya. Aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata dan teksturnya agak padat.

Baca Juga: Resep Membuat Memek, Kuliner Khas Aceh yang Dikenal Enak dan Unik

3. Goreng adonan kue sampai matang

Unik, Nih Resep Kue Kontol Sapi yang Khas dari Bantenbusinessinsider.com

Setelah adonan jadi agak padat, ambil dua sendok makan dan bentuk jadi oval memanjang. Lakukan sampai seluruh adonan kue habis, lalu tata di dalam wadah dan sisihkan.

Selanjutnya, panaskan cukup banyak minyak di wajan sampai mendidih. Goreng kue satu per satu sampai matang dan berwarna kecokelatan. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan.

4. Gula jawa cair menjadi kunci

Unik, Nih Resep Kue Kontol Sapi yang Khas dari Banteninstagram.com/kulinerjogja

Sembari menunggu kue kontol sapi sedikit dingin, buatlah gula cairnya. Sisir dulu gula jawa sampai jadi bagian kecil.

Masukkan ke dalam panci bersamaan dengan air secukupnya. Panaskan sambil diaduk sampai larut dan mengental.

Setelah itu, masukkan kue yang sudah matang ke dalam gula cair. Lakukan sampai habis dan letakkan kue kontol sapi di atas piring.

Biarkan selama beberapa menit sampai gulanya mengeras dengan sendirinya. Setelah dingin, kamu pun bisa menikmatinya sebagai cemilan pagi atau sore hari ditemani kopi atau teh. 

Selamat mencoba ya

Itulah resep dan cara membuat kue kontol sapi khas Banten yang unik, manisnya melekat di lidah. Selamat mencoba!

Baca Juga: Viral Odading Mang Oleh di Bandung, Begini Resep dan Cara Membuatnya

Topic:

  • Ita Lismawati F Malau
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya