Comscore Tracker

Resep Tumis Pare Teri, Tanpa Rasa Pahit

Apa sih rahasianya agar pare gak pahit?

Indonesia kayak dengan aneka ragam sayuran. Slah satu yang bisa tumbuh subur di Tanah Air adalah pare.

Namun, sayur yang satu ini punya rasa pahit sehingga membuat sebagian orang tidak mau memakannya.

Sebenarnya pare bisa jadi olahan yang enak banget loh. Nah, ada rahasianya agar rasa pahit tidak muncul.

Kali ini, kita akan memasak tumis pare teri. Simak nih caranya. 

1. Bahan-bahan

Resep Tumis Pare Teri, Tanpa Rasa Pahitscmp.com

Bahan-bahan:

  • 4 buah pare besar
  • 25 buah cabai rawit
  • 20 buah cabai merah keriting
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 ons ikan teri
  • 2 buah tomat
  • 2 cangkir kecil air
  • 1/2 sendok teh bubuk lada putih
  • garam secukupnya
  • minyak secukupnya

2. Siapkan pare terlebih dahulu

Resep Tumis Pare Teri, Tanpa Rasa Pahitthehakkacookbook.com

Siapkan pare dengan memotongnya jadi dua bagian, kemudian buang biji. Iris tipis pare menjadi beberapa bagian.

Taburi pare dengan garam, lalu remas sampai teksturnya berubah jadi empuk. Supaya pare tak lagi terasa pahit, cuci bersih ya.

Baca Juga: Resep Sambal Teri Pedas yang Membuat Nafsu Makan Bertambah!

3. Goreng ikan teri sampai matang

Resep Tumis Pare Teri, Tanpa Rasa Pahitnyonyacooking.com

Tuang sedikit minyak di atas wajan, kemudian panaskan. Masukkan ikan teri ke dalamnya, goreng sampai matang. Pastikan warnanya telah berubah jadi kecokelatan dan beraroma harum. Angkat dan tiriskan.

4. Tumis semua bahan sampai matang

Resep Tumis Pare Teri, Tanpa Rasa Pahityummy.co.id

Masukkan cabai rawit, merah keriting, lada, bawang merah, putih, dan tomat ke dalam blender, haluskan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma harum.

Tambahkan irisan pare bersama air dan ikan teri, aduk sampai kuahnya meresap. Tumis pare teri siap disajikan!

Baca Juga: Resep Peyek Teri dan Tips Membuatnya yang Gurih Renyah

Topic:

  • Ita Lismawati F Malau

Berita Terkini Lainnya