Resep Nasi Gonjleng Khas Cilegon Banten
Nasi gonjleng khas Cilegon (instagram.com/carelliang)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika di Kota Solo ada nasi khas bernama nasi liwet, maka Cilegon juga memiliki nasi khasnya yang bernama nasi gonjleng. Ya, kuliner ini memang sangat populer dan menjadi incaran para wisatawan jika berkunjung ke sana.
Nasi gonjleng terkenal dengan cita rasanya yang sangat nikmat, dan tidak dijumpai di daerah lain. Untuk bahan isianya yaitu daging sapi, sambal goreng, acar, dan emping atau krupuk. Sajian yang sangat istimewa, bukan?
Nah, buat kamu penasaran dan belum pernah mencobanya, kamu wajib cobain sendiri bagaimana rasanya. Tidak perlu jauh-jauh ke Cilegon, kamu juga bisa membuatnya sendiri dari rumah, lho. Berikut ini resep nasi gonjleng dan cara membuatnya.
Baca Juga: Resep Kue Pasung Merah yang Gula Merahnya Bikin Manis Legit
Bahan-bahan Membuat Nasi Gonjleng
Ilustrasi beras. kemendag.go.idBahan-bahan:
- 500 gr beras
- 400 ml air
- 10 buah cabai rawit utuh
- 3 lembar daun salam
- 3 sdm minyak goreng
- 2 batang serai
- 1 ekor ikan asin peda
Bahan sambel goreng:
- 3 buah tomat
- Cabai sesuai selera
- Bawang merah secukupnya
- Bawang putih secukupnya
- Terasi udang
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Nasi Gonjleng khas Banten
nasi gonjleng khas Cilegon Banten (instagram.com/indonesiawonderful_official)- Langkah pertama siapkan semua bahan. Kemudian cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan
- Selanjutnya tuangkan 400 ml air, lalu memarkan 2 batang serai dan masukkan ke dalam beras bersama 3 lembar daun salam
- Setelah itu, tumis bawang goreng dan bawang putih, kemudian campurkan dengan beras
- Berikutnya, masukkan beras ke dalam penanak nasi. Tambahkan garam dan penyedap rasa agar lebih gurih
- Setelah itu, tunggu hingga mendidih dan aduk hingga tercampur rata. Tutup kembali dan biarkan hingga matang.
- Selanjutnya, siapkan bahan bumbu sambal goreng. Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, cabai dan terasi
- Tuangkan secukupnya minyak dan nyalakan api. Setelah itu, tumis bahan sambal yang telah dihaluskan hingga harum
- Berikutnya goreng ikan peda, kemudian suwir-suwir. Siapkan piring saji, lalu tata nasi yang sudah matang di atasnya
- Terakhir tambahkan dengan bahan pelengkapnya agar lebih nikmat.
Nah, itu dia resep nasi gonjleng khas Cilegon Banten yang cocok kamu buat untuk hidangan keluarga. Pas banget bila dinikmati saat perut keroncong. Tunggu apalagi, yuk buruan coba!
Baca Juga: 5 Tempat Makan Rabeg Paling Enak di Serang, Ramah di Kantong
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
