Agam Budi Santoso, Generasi Z Tangsel Berdaya dari Bisnis Nasi Bakar

Agam bercerita, awal mula ia berkecimpung pada bisnis kuliner berawal pada tahun 2017 tatkala usaha kuliner olahan buntil milik keluarganya menuru karena kesulitan bahan baku.

"Ortu juga usahanya buntil. Tahun 2017 daun pepaya lagi susah," kata Agam kepada IDN Times, Senin (19/6/2023).

Berbekal skill yang sudah ia latih saat sekolah dan latihan saat mengikuti program magang di salah satu hotel ternama di Jakarta, Agam meyakinkan diri untuk terjun sebagai pelaku usaha dengan membuat nasi bakar sebagai olahan andalan pertamanya.

"Selasai PKL akhirnya saya sama ayah waktu itu saya bilang 'Pak coba kita bikin nasi bakar yuk'. Soalnya waktu itu nasi bakar di hotel lagi rame banget. Akhirnya berawal dari situlah saya nyoba. Modal awal waktu itu engga banyak, karena perdana bikin lima liter beras sekitar Rp100 ribu sama yang lain-lain," kata Agam.

Perlahan namun pasti, nasi bakar racikan Agam semakin laris. Ini dibantu dengan mengandalkan jaringan pasar sang Ayah dan memasarkan melalui digital yakni media sosial.

"Setelah buntil redup, perlahan kita bikin nasi bakar kita kasih tester (ke reseller), nah masarin mereka, jadi kaya reseller gitu. Dagang ngambilnya dari saya," kata Agam.

Kala itu di tahun 2017, saat ia hanya mengolah nasi bakar dari hanya beberapa liter beras, usahanya naik pesat pada tahun 2018 hingga ia bisa memproduksi nasi bakar satu karung beras atau 20 kilogram dalam sehari.

"Itu mulai tahun 2017, saya juga masih sekolah, ortu bikin di rumah, pulang sekolah saya ikut membantu gulung nasi dikuku lalu dibakar. Yang meningkat drastis itu di tahun 2018 akhir itu memang lagi pesat banget," kata dia.

Agam mengaku, omzet tertinggi yang pernah ia raih adalah Rp3 juta lebih dalam sehari. Hal itu terjadi pada akhir 2018 hingga akhir 2019.

"Puncak omzet Rp3 juta, it 2018 hingga 2019, kalo sekarang normalnya sekitar Rp1,5 bahkan Rp2 juta, di pandemik setengahnya dari normal, setelah lebaran ini perlahan naik lagi," ungkapnya.

Kini Agam mengaku bahwa usahanya masih sulit untuk kembali ke omzet sebelum pandemik. Kini upaya inovasi yang ia lakukan jadi salah satu strategi mengembalikan tren omzet tertingginya.

"Dan ini mulai pulih lagi, pokoknya kita terus inovsi lah dengan produk baru nasi bali ini kentang mustofa dan menambah income," kata dia.

Dengan segala upaya yang ia lakukan, bisnis nasi bakarnya kembali meningkat, sehingga mimpinya memiliki kedai dan memiliki tim marketing digital bisa segera terwujud.

"Untuk aplikasi online shop kita belum ada sementara ini, karena SDM nya belum cukup. Kita sedang mencoba bangkit lagi. kalo sudah memungkinkan kita menggencarkan mengembalikan omzet sebelum pandemik," tukasnya.