Nikmatnya Kuzu Incik Khas Turki untuk Berbuka di Hotel di Tangerang
Daging domba dimarinasi rempah selama 48 jam
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tangerang, IDN Times - Bulan Ramadan merupakan bulan di mana banyak makanan khas Timur Tengah bermunculan. Salah satunya adalah kuzu incik, panganan khas Turki yang menjadi menu andalan di Mangan Resto, JHL Solitaire Gading Serpong.
Kuzu Incik merupakan panganan yang berasal dari daging domba muda yang diungkep menggunakan rempah-rempah seperti bawang Bombay, bawang putih, lada hitam, garam, peterseli dan lain sebagainya. Tak hanya itu, menu ini pun dimasak oleh Chef Norman Ismail.
"Bedanya, di sini kami marinasi dulu daging dombanya selama 48 jam, sehingga akan memunculkan cita rasa special dan rempah meresap ke dalam daging," kata Chef Norman.
1. Tersedia pula makanan khas Timur Tengah lainnya
Tak hanya Kunzu Incik, pengunjung juga bisa menikmati berbagai makanan khas Timur Tengah lainnya dari Mesir, Irak, dan Saudi Arabia.
"Untuk melengkapi menu kuzu incik, pengunjung bisa menyajikannya bersama signature dish lainnya seperti Arabic biryani rice dan sambousek," kata Chef Norman.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.