Resep Kue Pasung Merah, Gula Merahnya Bikin Manis Legit

2. Tahap pertama siapkan daun pisang dan gula merah cair

Pertama-tama, kamu perlu menyiapkan terlebih dahulu daun pisangnya, agar tinggal dipakai.

Bentuklah daun pisang seperti kerucut, atau bentuk lain sesuai selera kamu. 

Setelah itu, kamu bisa membuat gula merah cair dan caranya mudah kok. Kamu tinggal menyiapkan panci untuk membuat cairan gula merah. Kemudian masukkan gula merah, garam dan juga santan lalu masak sampai mendidih dengan menggunakan api sedang.

Jika sudah mendidih maka angkat dan saring air gula merah dan diamkan hingga dingin terlebih dahulu.

3. Sekarang pembuatan adonan

Pertama-tama, siapkan wadah bersih. Lalu, masukkan ke dalam wadah itu,  tepung beras, tepung tapioka dan air gula merah yang sudah dingin tadi.

Aduk semua bahan yang ada di dalam wadah hingga tidak bergerindil. Pastikan semuanya sudah tercampur dengan merata ya.

4. Masukkan adonan ke dalam corong daun yang kamu buat tadi

Susun rapi corong-corong dari daun pisang tadi, di dalam kukusan. Hal ini untuk mempermudah kamu memasukkan adonan ke dalamnya.

Setelah itu, masukkan adonan secara perlahan ke dalam corong, hingga terisi semua ya. Kukus kue pasung merah sekitar 20 menit atau sampai matang.