7 Resep Sayuran ala Rumahan yang Mudah Dibuat, Enak!

2. Sayur Asem

Bahan - bahan :

• Jagung
• Kacang panjang
• Labu
• Pepaya muda
• Terong hijau
• Buah melinjo
• Daun melinjo
• Buah asem
• 2 gelas air
• 1 bungkus bumbu racik sayur asem

Bahan bumbu yang ditumis :

• 3 siung bawang merah, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 2 buah cabai cengek, diiris
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai harum.
2. Masukkan air, biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan sayuran yang sudah diiris sesuai selera sampai setengah matang.
4. Masukkan bumbu racik sayur asem, masak hingga matang, sajikan.

3. Sayur Bayam

Bahan - bahan :

• 1 ikat bayam, ambil daunnya
• 1/2 buah jagung manis potong-potong
• 1 buah wortel kupas, potong-potong
• 1 siung bawang putih iris halus
• 2 siung bawang merah iris halus
• 1 lembar daun salam
• 1 batang kunci
• Sejempol lengkuas
• 1/2 buah tomat iris
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air, masukan jagung manis, wortel, bawang merah, bawang putih, kunci, lengkuas, dan daun salam, rebus sebentar,
2. Masukkan garam dan gula secukupnya
3. Masukkan bayam
4. Cek rasa, apabila rasanya sudah pas. Angkat sayur dan sajikan dalam mangkuk selagi hangat.

4. Sayur Lodeh

Bahan - bahan :

• 1 labu siam, potong - potong
• Kacang panjang secukupnya, potong - potong
• 1 Terong, potong - potong
• 1/2 papan Tempe, potong dadu
• Santan secukupnya
• Air secukupnya
• Sedikit terasi
• Garam
• Gula

Bahan Bumbu :

• 8 bawang merah, iris
• 4 bawang putih, iris
• 10 cabe merah, iris
• 6 cabe hijau, iris
• 2 daun salam
• Sejempol Laos, geprek

Cara Membuat :

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu iris, sedikit terasi, daun salam dan laos masak sampai wangi. Bumbui dengan garam gula, cek rasa
2. Masukkan tempe rebus sampai matang, masukkan labu siam. Lalu masukkan kacang panjang dan terong
3. Tambahkan air santan aduk-aduk sampai matang.

5. Sayur Sup

Bahan - bahan :

• 500 gr sayam ayam
• 2 buah wortel, potong bulat besar
• 1 bonggol kembang kol ukuran sedang, potong per kuntum
• 1 batang daun bawang, rajang kasar
• 1 batang seledri, rajang kasar
• 1,5 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 3/4 sdt merica bubuk
• 1500 ml air

Bumbu Geprek :

• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jari jahe

Cara Membuat :

1. Rebus ayam selama 10 menit, buang air rebusan pertama. Rebus kembali selama 30 menit dengan api kecil.
2. Besarkan api, masukkan bumbu geprek & seasoning, masak hingga bau langu hilang.
3. Masukkan wortel, masak hingga air kembali mendidih.
4. Masukkan kembang kol, daun bawang & seledri, cukup aduk rata sebentar. Matikan api.
5. Koreksi rasa & sajikan

6. Tumis Tauge

Bahan - bahan :

• 250 gr tauge, buang ekor nya dan cuci bersih
• 2 buah tahu putih, potong kotak dan goreng setengah matang
• 4 siung bawang merah iris
• 2 siung bawang putih iris
• 1 batang daun bawang1
• cabai merah besar (iris)
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 1/2 sdt saus tiram
• Minyak secukup nya untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan tauge ke dalam tumisan dan aduk
3. Tambahkan 1sdm air dan masukkan tahu yang sudah digoreng sebelumnya.
4. Masukkan daun bawang, cabai merah besar, garam, gula saus tiram, aduk rata kemudian langsung matikan api kompor
5. Angkat dan sajikan. Memasak tauge tidak perlu lama karena mudah layu.