Nikmatnya Sambal Rampai Khas Lampung di Dulang Makan Pasar Lama
Tomat rampainya didatangkan langsung dari Lampung, loh!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tangerang, IDN Times - Jika kamu penggemar sambal, cobalah sambal rampai dan seruit khas Lampung. Cita rasa sambal mentah dipadupadankan dengan terasi bakar dan tomat rampai dijamin bakal membuat lidahmu bergoyang.
Salah satu tempat makan yang menjadikan sambal rampai sebagai ciri khas, yakni Dulang Makan yang berada di Jalan Kisamaun No.189, Pasar Lama, Kota Tangerang.
Dede Ulfah, pemilik Dulang Makan mengatakan, d terinspirasi untuk membawa ciri khas daerah asalnya ke Kota Tangerang, tempatnya merantau. Apalagi, tomat rampai sulit untuk ditemukan di Tangerang.
"Saya melihat banyak juga orang Lampung yang merantau, dan rindu dengan masakan kampung halaman, tapi susah didapat," kata Dede, Rabu (18/9/2024).
Baca Juga: Pemkot Tangerang Diguyur Dana Insentif Fiskal Rp6 Miliar
1. Sambal rampai biasa dinikmati dengan ikan bakar atau goreng
Dede menuturkan, Dulang Makan menyediakan berbagai jenis ikan untuk menemani makan sambal rampai tersebut, misalnya saja ikan mas, ikan nila, ikan patin, hingga ikan gurame.
Namun, bagi yang tidak suka ikan, ia juga menyediakan berbagai masakan ayam, seperti ayam kampung dan negeri bakar dan goreng.
"Kenapa ikan? Karena di Lampung sambal rampai memang biasa dimakan dengan ikan, lebih nikmat," ujar Dede.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.