Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Telur ceplok adalah sajian sederhana yang sering kali dijadikan sebagai makanan lezat yang super praktis dibuat. Tapi, telur ceplok juga bisa dibuat dengan olahan yang lebih lezat lagi, salah satunya di asam manis.
Cara membuatnya tidak serumit yang kamu pikirkan kok. Olahan telur ceplok asam manis bisa kita buat praktis dengan bumbu sederhana.
Penasaran? Simak nih resep berikut:
Baca Juga: Tips Membuat Bawang Goreng Renyah Tahan Lama
1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
ilustrasi telur (pexels.com/Karolina Grabowska) Bahan:
- 5 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombai, iris
- 1 buah tomat, iris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml air
- 2 buah cabai rawit, iris (optional)
- 1 batang daun bawang, iris
2. Cara Membuat Telur Ceplok Asam manis
ilustrasi membuat telur ceplok (pexels.com/Ketut Subiyanto) Langkah pertama membuat telur ceplok asam manis adalah buatlah telur terlebih dahulu. Siapkan lima butir telur, pecahkan telur ke minyak panas, satu per satu. Goreng telur ceplok hingga matang dan garing.
Jika lima telur ceplok sudah digoreng matang, tiriskan agar tidak terlalu berminyak. Lalu sisihkan telur ceplok ke wadah lain. Kemudian siapkan minyak panas untuk menumis bawang selanjutnya.
3. Tumis Bumbu hingga Harum
Setelah menggoreng telur ceplok, sekarang tumis bumbu untuk sajian asam manis. Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah diiriskan, tambahkan irisan cabai dan tomat, lalu 200 ml air, saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, dan gula pasir.
Aduk-aduk hingga bumbunya merata. Tambahkan saus tomat secukupnya, aduk kembali hingga rata dan masak hingga larut. Setelah itu, masukkan lima telur ceplok yang sudah digoreng tadi ke dalam bumbu tumisan tersebut.
4. Masukkan Telur Ceplok ke dalam Saus Asam Manis
Ilustrasi olahan telur ceplok (pexels.com/Christina Polupanova) Jika saus asam manis sudah masak, masukkan telur yang sudah digoreng ceplok, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu saus asam manis.
Tunggu masak sampai kuah saus asam manis menyusut dan meresap ke telur. Tambahkan pula irisan daun bawang sesuai selera, dan aduk rata.
Baca Juga: 5 Tips Kupas Telur Rebus, Mulus Tanpa Bocel
