TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Nasi Bakar Sumsum Banten, Super Lezat dan Bikin Nagih

Olahan nasi bakar ini begitu nikmat karena ada sumsum sapi

Nasi bakar sumsum khas Banten (Indonesiakaya.com)
Verified
IDN Times Hyperlocal

Selain kaya akan keberagaman budaya, Indonesia juga kaya dengan olahan kuliner khas di setiap penjuru daerah. Salah satunya olahan nasi bakar sumsum yang terkenal dam khas dari Banten. 

Olahan nasi bakar ini begitu nikmat karena menggunakan sumsum tulang sapi. Rasanya yang gurih dan mantap juga disumbang kayanya bumbu.

Jika kamu sedang berkunjung ke daerah Serang, Banten jangan lupa mencoba olahan khas yang super lezat ini. Nasi bakar sumsumnya mempunyai cita rasa khas yang bikin nagih.

Namun, jika kamu ingin mencoba membuat sendiri, bisa kok. Berikut inilah resep yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah untuk nasi bakar sumsum Banten:

Baca Juga: Resep Kue Pasung Merah, Gula Merahnya Bikin Manis Legit

1. Bahan untuk membuat olahan nasi bakar sumsum khas Banten

Ilustrasi beras. kemendag.go.id

Nasi yang disajikan untuk menu kali ini bukan hanya sekadar nasi putih biasa. Nasi dibumbui terlebih dahulu dengan menggunakan bahan-bahan yang telah disediakan untuk mendapatkan cita rasanya. Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan, terlebih dahulu:

  • Nasi sebanyak 500 gram atau secukupnya sesuai dengan kebutuhan kamu
  • Serai sebanyak 3 batang
  • Daun jeruk sebanyak 6 lembar
  • Cabai rawit sebanyak 6 buah atau sesuaikan dengan selera pedas kamu
  • Garam sebanyak 1 sendok teh
  • Daun kemangi secukupnya
  • Minya secukupnya
  • Bahan untuk Bumbu Halus
  • Berbeda dengan bahan yang digunakan untuk membumbui nasi bakar.

Berikut bahan untuk bumbu halus:

  • Bawang merah sebanyak 10 siung
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Cabai keriting sebanyak 5 buah
  • Lada bubuk sebanyak 1 sendok teh

Bahan dan Bumbu untuk Olahan Nasi Bakar Sumsum Banten

  • Sumsum sapi sebanyak 300 gram
  • Air sebanyak 100 ml
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Batang serai sebanyak 4 buah
  • Daun jeruk sebanyak 4 lembar
  • Jahe sebesar 2 cm
  • Minyak goreng secukupnya saja

2. Cara pembuatan nasi bakar sumsum khas Banten

masakapahariini.com

 Nah, sekarang waktunya memasak. Langkah pertama, haluskan bumbu. Kamu bisa menggunakan cobek atau blender.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai keriting dengan tambahan lada bubuk secukupnya. Haluskan hingga benar-benar halus.

Setelah itu, tumis bumbu halus sampai harum. Sambil menumis, kamu bisa mememarkan serai dan masukkan juga ke dalam bumbu halus bersamaan dengan daun jeruk serta cabai rawit yang telah dikerat-kerat.

Aduk dan tumis bumbu hingga matang dan tercium aroma harum.

Setelah bumbu matang kamu bisa langsung memasukkan nasi. Aduklah sampai merata dengan bumbu tersebut. Masak nasi bercampur bumbu sampai tercium sedap, jika sudah angkat.

Baca Juga: Resep Rabeg Khas Banten, Sedapnya Gak Kaleng-kaleng

3. Memasak bumbu sumsum tulang sapi

ilustrasi menumis bawang putih dan bawang bombay cincang (ohmyfoodrecipes.com)

Kamu perlu memanaskan minyak terlebih dahulu. Kemudian tumislah bawang putih yang sudah dicincang. Tambahkan dengan serai dan juga jahe yang telah dimemarkan sebelumnya. Jangan lupa untuk memasukkan daun jeruk.

Jika bumbu sudah tercium harum, masukkan sumsum tulang dan tumislah sampai lembek. Masukkan sedikit air dan berikan garam, aduh hingga merata, angkat dan sisihkan.

Topik:
Resep Masakan
wisata kuliner Banten
Update me
Berita Terkini Lainnya

9 Penyebab Umum Roti Menjadi Keras, Jangan Sepelekan!

Rekomendasi Bekal Simpel untuk Piknik, Enjoy!

5 Kombinasi Makanan yang Gak Biasa, Tapi Rasanya Unik dan Enak Loh

Resep Sambal Burog Makanan Pelengkap Khas Banten Pedas Manis

10 Rekomendasi Restoran All You Can Eat Tangerang Harga Terjangkau

5 Rekomendasi Tempat Makan Manado, Dijamin Puas

4 Rekomendasi Restoran India di Tangerang, Rempahnya Nendang!

Rekomendasi Tempat Makan Seblak Ngeunah di Tangerang 

5 Rekomendasi Tempat Makan Jepang di Tangerang, Ada Nasi Bungkus!

10 Makanan di Cilegon Ini Jadi Favorit, Enak Banget