TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Nasi Bakar Sumsum khas Banten yang Bikin Makan Lahap, Cobain!

Selain rasanya enak, proses pembuatan nasi ini cukup mudah

nasi bakar sumsum khas Banten (instagram.com/riyadhani)
Verified Writer
Lena Latipah

Pencinta nasi bakar mana suaranya? Beruntung banget kamu sudah mampir ke artikel ini.

Kali ini, penulis akan membagikan resep nasi bakar sumsum, salah satu makanan khas Banten. 

Selain rasanya enak, proses pembuatannya pun cukup mudah. Gak percaya? Simak penjelasan resep nasi bakar sumsum di bawah ini hingga selesai, ya!

Baca Juga: Resep Olahan Gecom, Makanan Khas dari Banten 

1. Siapkan bahan yang diperlukan yuk

ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Huy Phan)

Sebelum memulai, pastikan dulu bahan-bahannya sudah lengkap, ya!

Bahan:

  • 6 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 batang serai
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh kunyit bubuk
  • 50 gram sumsum kuning
  • 150 gram sumsum biasa
  • 1 batang daun bawang
  • 2 sendok teh garam
  • 600 gram nasi
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 lembar daun salam

2. Haluskan bumbu terlebih dahulu

ilustrasi menghaluskan bahan (pexels.com/cottonbro)

Irislah sumsum kuning, sumsum biasa, daun bawang, dan serai sesuai selera. Sementara itu, haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, serai, bawang merah, dan bawang putih. 

Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika memang sudah panas, masukkan bumbu halus tadi bersama kunyit bubuk. Masaklah hingga tercium wangi. 

3. Nasi dengan sumsum dan bumbu halus campur deh

ilustrasi mencampurkan semua bahan (pexels.com/Yente Van Eynde)

Jika sudah tercium wangi, tambahkan garam, serai, dan sumsum kuning. Masaklah hingga sumsum larut dan berubah  menjadi minyak. 

Selanjutnya, angkat tumisan bumbu tersebut dan pindahkan ke piring saji. Campurkan dengan nasi, sumsum biasa, merica bubuk, dan daun salam.

Jangan lupa koreksi dulu rasanya. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera. 

4. Saatnya, kamu memanggang nasi sumsum, nih!

Freepik

Bungkus campuran bahan tadi dengan daun pisang. Sematkan masing-masing ujung daun menggunakan lidi, seperti lontong. Gunting sebagian sisi daunnya agar lebih padat. 

Lalu, pangganglah adonan ini hingga daunnya layu dan sedikit gosong. Jangan lupa dibolak-balik agar matang sempurna, ya!

Verified Writer

Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Masakan
resep nasi
Berita Terkini Lainnya

9 Penyebab Umum Roti Menjadi Keras, Jangan Sepelekan!

Rekomendasi Bekal Simpel untuk Piknik, Enjoy!

5 Kombinasi Makanan yang Gak Biasa, Tapi Rasanya Unik dan Enak Loh

Resep Sambal Burog Makanan Pelengkap Khas Banten Pedas Manis

10 Rekomendasi Restoran All You Can Eat Tangerang Harga Terjangkau

5 Rekomendasi Tempat Makan Manado, Dijamin Puas

4 Rekomendasi Restoran India di Tangerang, Rempahnya Nendang!

Rekomendasi Tempat Makan Seblak Ngeunah di Tangerang 

5 Rekomendasi Tempat Makan Jepang di Tangerang, Ada Nasi Bungkus!

10 Makanan di Cilegon Ini Jadi Favorit, Enak Banget