Resep Nasi Bakar Sumsum khas Banten yang Bikin Makan Lahap, Cobain!
nasi bakar sumsum khas Banten (instagram.com/riyadhani)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pencinta nasi bakar mana suaranya? Beruntung banget kamu sudah mampir ke artikel ini.
Kali ini, penulis akan membagikan resep nasi bakar sumsum, salah satu makanan khas Banten.
Selain rasanya enak, proses pembuatannya pun cukup mudah. Gak percaya? Simak penjelasan resep nasi bakar sumsum di bawah ini hingga selesai, ya!
Baca Juga: Resep Olahan Gecom, Makanan Khas dari Banten
1. Siapkan bahan yang diperlukan yuk
ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Huy Phan)Sebelum memulai, pastikan dulu bahan-bahannya sudah lengkap, ya!
Bahan:
- 6 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 batang serai
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 50 gram sumsum kuning
- 150 gram sumsum biasa
- 1 batang daun bawang
- 2 sendok teh garam
- 600 gram nasi
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 lembar daun salam
2. Haluskan bumbu terlebih dahulu
ilustrasi menghaluskan bahan (pexels.com/cottonbro)Irislah sumsum kuning, sumsum biasa, daun bawang, dan serai sesuai selera. Sementara itu, haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, serai, bawang merah, dan bawang putih.
Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika memang sudah panas, masukkan bumbu halus tadi bersama kunyit bubuk. Masaklah hingga tercium wangi.
3. Nasi dengan sumsum dan bumbu halus campur deh
ilustrasi mencampurkan semua bahan (pexels.com/Yente Van Eynde)Jika sudah tercium wangi, tambahkan garam, serai, dan sumsum kuning. Masaklah hingga sumsum larut dan berubah menjadi minyak.
Selanjutnya, angkat tumisan bumbu tersebut dan pindahkan ke piring saji. Campurkan dengan nasi, sumsum biasa, merica bubuk, dan daun salam.
Jangan lupa koreksi dulu rasanya. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera.
4. Saatnya, kamu memanggang nasi sumsum, nih!
FreepikBungkus campuran bahan tadi dengan daun pisang. Sematkan masing-masing ujung daun menggunakan lidi, seperti lontong. Gunting sebagian sisi daunnya agar lebih padat.
Lalu, pangganglah adonan ini hingga daunnya layu dan sedikit gosong. Jangan lupa dibolak-balik agar matang sempurna, ya!
5. Akhirnya, nasi bakar sumsum siap disajikan
sajian nasi bakar sumsum khas Banten (instagram.com/srielin)Jika sudah matang, angkat dan diamkan sebentar nasi bakar sumsum. Kamu bisa nikmati nasi bakar sumsum ini selagi hangat.
Aroma daun bakarnya pas banget bikin tambah semangat makan. Nasi bakar ini auto habis dalam sekejap, deh!
Wah, ternyata proses pembuatan nasi bakar sumsum memang relatif mudah. Menu ini bisa jadi makanan spesial nanti buka puasa. Catat resepnya, ya!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
