Resep Bolu Kukus Pandan Empuk, Simpel, dan Harum
Bolu tak selalu harus dipanggang. Jika kamu tak punya oven, bolu bisa kamu bikin dengan cara kukus.
Seperti namanya, bolu kukus bisa kamu masak dengan hanya menggunakan panci kukusan, loh.
Bolu jenis ini menjadi favorit karena rasanya dikenal legit, gurih, manis. Gak hanya itu, resep dan cara membuatnya pun tergolong mudah.
Salah satu bolu kukus yang enak dan simpel adalah rasa pandan. Rasa kue yang enak tentunya harus diiringi dengan aroma kue yang menggugah selera. Bolu ini paling cocok dinikmati bersama teh atau kopi.
Salah satu bahan yang digunakan untuk membuat bolu kukus adalah telur. Penggunaan telur pada bolu kukus terkadang membuat aroma kue bolu menjadi amis.
Nah, ada cara ampuh untuk menghilangkan bau amis pada bolu loh dalam resep kali ini. Yuk simak resep bolu kukus pandan yang harum mewangi dalam ulasan berikut.
1. Bahan-bahan bolu kukus pandan
Sebelum membuat bolu, ada baiknya kamu lengkapi dulu bahan-bahan yang diperlukan nih:
- 1 butir telur.
- 125 gram gula pasir.
- 1/2sdt cake emulsifer.
- 125 gram tepung terigu.
- 125ml santan.
- Pasta atau esens pandan secukupnya.
- 2 lembar daun pandan.
- Vanili secukupnya.
- Mentega secukupnya.
2. Cara membuat bolu kukus pandan
- Buat adonan dengan campuran telur, gula, vanili dan cake emulsifier. Kocok manual sampai mengembang selama 15 menit.
- Setelah adonan mengembang tuangkan santan.
- Masukkan tepung terigu dan pasta pandan.
3. Bersiap untuk memasak bolu kukus pandan
Sekarang saatnya kita bersiap untuk memasak adonan tadi. Pertama, panaskan air untuk mengukus, ikat selembar pandan lalu masukkan ke dalam air.
Sambil menunggu air kukusan mendidih, kamu bisa mengolesi loyang dengan mentega, lalu tuangkan adonan ke dalam loyang. Potong pandan menjadi tiga bagian dan masukkan ke dalam loyang.
Nah, pandan di air kukusan dan di loyang inilah tips agar mengurangi bau amis telur.
Kukus kue hingga sekitar 30 menit sampai terlihat matang. Cek kematangan menggunakan garpu.
Jika kue dirasa sudah matang, dinginkan. Selanjutnya sajikan bolu kukus pandan yang harum mewangi.
Demikian resep bolu kukus pandan simpel yang bisa kamu coba di rumah. Semoga ulasan di atas dapat bermanfaat.
