Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Rabeg Khas Banten, Sedapnya Sampai ke Hati
Ilustrasi rabeg khas Banten (instagram.com/restologysteakrabeg)
Jika membahas kuliner yang ada di Indonesia, kamu pasti bingung karena begitu beragam dan banyak. Berbagai cita rasa ada di setiap daerah.
Namun, salah satunya olahan masakan yang wajib kamu coba berasal dari Banten, yakni rabeg. Salah satu keunikan makanan ini adalah sejarah di balik kenikmatan rasanya.
Dulu, rabeg merupakan salah satu makanan favoritnya Sultan Banten pada masa itu.
Rabeg adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar jeroan kambing dengan kuahnya lezat dan gurih. Rasa kuah yang dihasilkan oleh rabeg cukup pedas dan cocok untuk hidangan keluarga di rumah.
Nah, apakah kamu ingin mencoba membuat masakan satu ini? Simak nih.
1. Bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan
ilustrasi cabai rawit (agustinnesia.com)
Sebelum memasak, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan dan bumbu dulu ya, yaitu:
- Jeroan kambing sebanyak 1 kilogram
- Minyak goreng untuk menumis 2 sendok makan
- Daun salam sebanyak 4 lembar
- Serai sebanyak 1 batang dan diambil bagian putihnya saja kemudian dimemarkan
- Air sebanyak 1 liter
- Kecap manis secukupnya
Bahan bumbu untuk menumis
- Lengkuas sebanyak 2 cm
- Cabai rawit sebanyak 8 buah
- Garam dapur sebanyak 2 sendok teh
- Bawang putih sebanyak 100 gram
- Bawang merah sebanyak 100 gram
- Biji pala sebutir
- Lada putih secukupnya
- Jahe sebesar 2 cm
- Kayu manis 3 cm
- Gula merah secukupnya
- Tomat merah sebanyak 1 buah
2. Siapkan bahan-bahan sebelum pengolahan
Editorial Team
EditorIta Lismawati F Malau
Follow Us