Resep Pancake Blackpink, Unik dan Yummy!

Bahan adonan pancake pink:

• 1 butir telur
• 150 ml susu
• 30 gr mentega, lelehkan
• 130 gr tepung terigu protein sedang
• 3/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt cuka
• Pewarna merah secukupnya (pasta stroberi atau pewarna kue)

Bahan adonan pancake hitam:

• 1 butir telur
• 150 ml susu cair
• 30 gr mentega, lelehkan
• 115 gr tepung terigu protein sedang
• 3/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt cuka
• 2 sdm cokelat bubuk
• 1 sdm minyak
• Bubuk charcoal secukupnya

Catatan: Penggunaan sedikit cuka ke dalam baking soda untuk mendapatkan hasil baking soda bekerja lebih baik.

Bahan saos:

• 100 ml whip cream
• 1 1/2 sdm susu kental manis
• Pewarna merah secukupnya
• Pewarna kuning secukupnya

Garnish:

• 1 sdt cokelat bubuk
• 6 buah stroberi
• 2 es krim Glico Wings Jcone Black & Pink

Cara membuat pancake Blackpink:

1. Campurkan cuka dengan baking soda hingga berbuih.
2. Untuk adonan pancake pink, campurkan semua bahan kecuali tepung terigu supaya tidak membentuk gluten yang membuat teksturnya alot. Kocok telur, susu cair, garam, gula, baking powder, baking soda yang sudah berbuih, dan mentega cair hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan pewarna merah aduk sebentar hingga rata.
4. Untuk adonan pancake hitam, larutkan cokelat bubuk dengan minyak lalu campurkan dengan telur, susu cair, garam, gula, baking powder, baking soda yang sudah berbuih, dan mentega cair hingga tercampur rata.
5. Tambahkan tepung terigu dan charcoal powder aduk sebentar hingga rata untuk mendapatkan warna adonan lebih hitam.
6. Panaskan panci anti lengket, gunakan api sedang suhu 180 derajat. Beri sedikit minyak di atas panci, kemudian tuang satu scoop adonan dan masak kedua sisinya hingga kecokelatan, lakukan tahap ini hingga kedua adonan pancake habis.

Cara membuat saus:

Untuk membuat sausnya, campur whip cream, susu kental manis, pewarna merah dan kuning kemudian kocok menggunakan mixer hingga mengembang tetapi jangan sampai kaku.

Setelah pancake mengembang sempurna, susun di atas piring dengan kombinasi adonan pink dan hitam kemudian siram dengan saus. Tambahkan garnish dengan es krim warna hitam dan pink, buah stroberi. Taburi cokelat bubuk sesuai selera supaya makin cantik.

Selain es krim, kamu juga bisa kreasikan dengan topping lainnya untuk menambah rasa. 

1. Sirup maple atau madu
Jika kamu penyuka rasa manis, sirup maple atau madu bisa jadi pilihan topping. Tuang dikit demi sedikit untuk menghindari rasa manis berlebihan atau sesuai selera.

2. Sirup coklat

Tidak hanya sirup maple atau madu, sirup coklat juga bisa jadi pilihan topping. Coklat merupakan pilihan yang netral dan disukai di semua kalangan.

3. Telur
Telur bisa jadi pilihan untuk menghadirkan sensasi asin. Telur bisa diolah menjadi orak-arik atau mata sapi.

4. Lemon
Kalau kamu mau ada sensasi asam dan segar, kreasikan dengan potongan buah lemon. Tambahkan taburan gula halus di atasnya supaya tidak terlalu asam. Voila! ada rasa manis, sedikit asam, dan sensasi segar.

5. Buah segar

Pancake menjadi sajian sehat dengan menambahkan potongan buah segar. Potongan buah kiwi, pisang, jeruk, atau buah kesukaanmu. Tampilan pancake makin berwarna dan cantik. 

6. Irisan kacang almond panggang

Kacang almond mengandung berbagai nutrisi penting yang baik untuk kesehatan, lho! Salah satunya, yakni mengandung lemak sehat yang disebut lemak tak jenuh tunggal. Jenis lemak ini baik bagi kesehatan karena dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Lebih enak jika kacang almond dipanggang yang sudah dikupas berbentuk irisan (slice). Tasty and crunchy!

Inspirasi resep pancake blackpink dijamin bakal jadi sajian favorit. Sajian memiliki rasa yang manis, tekstur yang lembut, dan tampilannya yang cantik banget kombinasi warna pink dan hitam. Jadi, tunggu apalagi? Langsung praktikkan sekarang juga, yuk!