Apem Putih, Menu Legendaris Berbuka Puasa dari Pandeglang
Pandeglang, IDN Times - Kue apem putih merupakan makanan khas dari Pandeglang Banten, teksturnya lembut dan kenyal, warnanya putih, dan rasanya manis, cocok sekali untuk menu puasa atau takjil.
Apem putih biasa ditemui saat bulan suci Ramadan tersebut memiliki banyak penggemar dan kerap dijadikan makanan favorit saat berbuka puasa.
1. Apem Cimanuk yang legendaris
Ada satu daerah di Pandeglang yang dikenal karena pembuatan apem putih ini, yakni Desa Kadubungbang, Kecamatan Cimanuk, Kabupaten Pandeglang.
Di desa ini, salah satu pembuat apem putih bernama Ema. Dia sudah 30 tahun menekuni bisnis apem putih ini. Apem buatannya terbuat dari beras dan tape.
Karena bentuknya besar dan mengembang, kata dia, banyak konsunen yang menyebutnya apem bohay. “Ada juga apem-apem putih yang lain. Namun, kalau apem bohay lebih lembut,” kata Ema, Senin (18/4/2022).