Cara Dodol Ny Lauw Bertahan Lebih dari Setengah Abad

04 Mar 2022, 16:24 WIB

IDN Times/Muhamad Iqbal

Kota Tangerang, IDN Times - Dodol dan kue keranjang Nyonya (Ny) Lauw merupakan satu di antara banyak panganan legendaris di Tangerang. Pembuatan dodol dan kue keranjang Nyonya Lauw mampu bertahan sejak tahun 1964.

Ci Lin pengelola usaha ini menyebut, pembuatan kue-kue khas warga pernakan Tionghoa sudah dilakukan secara turun-temurun selama tiga generasi.

1. Lauw merupakan nama marga keluarga

IDN Times/Muhamad Iqbal

Ci Lin mengatakan, nama Ny Lauw sendiri bukan merujuk ke nama orang, melainkan marga Tionghoa dari kakeknya yang memulai usaha pembuatan dodol dan kue keranjang.

"Nyonya Lauw bukan nama orang merupakan nama marga dari kakek perintis awal usaha," kata Lin, Jumat (4/3/2022).