Nikmatnya Sambal Rampai Khas Lampung di Dulang Makan Pasar Lama

20 Sep 2024, 06:00 WIB

IDN Times/Maya Aulia Aprilianti

Tangerang, IDN Times - Jika kamu penggemar sambal, cobalah sambal rampai dan seruit khas Lampung. Cita rasa sambal mentah dipadupadankan dengan terasi bakar dan tomat rampai dijamin bakal membuat lidahmu bergoyang.

Salah satu tempat makan yang menjadikan sambal rampai sebagai ciri khas, yakni Dulang Makan yang berada di Jalan Kisamaun No.189, Pasar Lama, Kota Tangerang.

Dede Ulfah, pemilik Dulang Makan mengatakan, d terinspirasi untuk membawa ciri khas daerah asalnya ke Kota Tangerang, tempatnya merantau. Apalagi, tomat rampai sulit untuk ditemukan di Tangerang.

"Saya melihat banyak juga orang Lampung yang merantau, dan rindu dengan masakan kampung halaman, tapi susah didapat," kata Dede, Rabu (18/9/2024).

1. Sambal rampai biasa dinikmati dengan ikan bakar atau goreng

IDN Times/Maya Aulia Aprilianti

Dede menuturkan, Dulang Makan menyediakan berbagai jenis ikan untuk menemani makan sambal rampai tersebut, misalnya saja ikan mas, ikan nila, ikan patin, hingga ikan gurame.

Namun, bagi yang tidak suka ikan, ia juga menyediakan berbagai masakan ayam, seperti ayam kampung dan negeri bakar dan goreng.

"Kenapa ikan? Karena di Lampung sambal rampai memang biasa dimakan dengan ikan, lebih nikmat," ujar Dede.

2. Bahan baku didatangkan dari Lampung

IDN Times/Maya Aulia Aprilianti

Untuk sambal seruit, Dede menuturkan hampir sama dengan sambal rampai, namun hanya ditambah dengan bawang merah dan putih bakar dan diulek kasar. Sambal seruit memang biasa untuk penggemar perbawangan.

"Kami memang datangkan langsung beberapa bahan baku yang memang sulit didapatkan di Tangerang ini," tuturnya.

Selain dua sambal tersebut, ia juga menyediakan sambal hijau, sambal bawang untuk pengunjung yang tidak suka dengan bau dan rasa khas rampai bisa coba sambal lain.

"Harga menu di sini mulai dari Rp28 ribu saja, sudah dapat paket nasi, ikan, dan sambal," tuturnya.

3. Ada voucher potongan harga untuk seluruh pengunjung hingga 22 September 2024

IDN Times/Maya Aulia Aprilianti

Dede menuturkan, saat ini dia tengah membagi-bagikan voucher potongan harga untuk seluruh pengunjung yang datang. Voucher tersebut berlaku hingga 22 September 2024 saja, loh! Voucher tersebut pun memiliki nominal mulai dari Rp20 ribu hingga Rp100 ribu.

"Bisa ambil sebanyak-banyaknya voucher potongan harganya, makanya datang ke Dulang Makan agar bisa mencicipi sedapnya sambal rampai khas Lampung," ungkapnya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.