Resep Ayam Kecap Cabe Ijo, Lezat dan Praktis
ilustrasi ayam kecap cabe ijo (instagram.com/pawonniang_bali)
Siapa di antara kalian yang suka sekali dengan ayam? Ayam adalah salah satu hidangan favorite masyarakat Indonesia.
Selain mudah ditemukan, ayam juga memiliki rasa yang lezat dan dapat diolah dengan bernagai variasi. Salah satunya yaitu ayam kecap cabe ijo. Perpaduan antara rasa manis dari kecap dan pedas dari cabai hijau itulah yang akan membuat siapapun ketagihan.
Nah, berikut ini ada resep ayam kecap cabe ijo yang dapat kalian tiru di rumah.
Bahan Ayam Kecap Cabe Ijo
ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Sophia Louw)Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- 5 buah cabai hijau
- 4 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe
- 1 sdt garam
- 1 batang serai
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Kecap Cabe Ijo
Ilustrasi menggoreng ayam (pixabay.com/designer798)- Goreng ayam setengah matang lalu tiriskan minyaknya.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan cabai hijau yang sudah diiris menyerong. Masukkan kecap manis dan air. Masak hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, kemudian bumbui dengan garam.
- Masak hingga ayam benar-benar matang dan air menyusut. Koreksi rasa.
- Ayam kecap cabe ijo siap dihidangkan.
Tips Memasak
ilustrasi daging ayam utuh dan segar (unsplash.com/jksloan)Kamu harus memastikan sudah memasak ayam benar-benar matang, karena bakteri salmonella dan campylobacter bisa mati apabila memanaskannya dengan suhu 63°C - 71°C.
Manfaat Daging Ayam bagi Kesehatan
ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Philippe Zuber)Ayam merupakan salah satu hidangan dengan beribu khasiat. Salah satunya yaitu kandungan B6 yang diperlukan tubuh untuk memetabolisme karbohidrat, lemak, protein, memproduksi sel darah merah, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Tak hanya itu, mengonsumsi daging ayam akan memberikan tubuh kita beberapa asam amino yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh. Ada juga zinc yang digunakan tubuh dalam pembentukan hormon.
Saran Penyajian
Ilustrasi nasi merah (vecteezy.com/Seksak Kerdkann)Hidangan spesial yang sudah kamu masak barusan akam lebih nikmat jika dimakan bersama nasi panas. Beri taburan bawang gorenh supaya terlihat semakin cantik.
Namun, bagi kamu yang sedang diet, bisa mengganti nasi putih dengan nasi merah. Soal rasa? Tak kalah lezat, kok!
Bagi kamu yang tertarik untuk mencicipu menu spesial di atas, yuk, tunggu apalagi, eksekusi sekarang juga! Dijamin keluarga akan ketagihan.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
