2. Haluskan bumbu terlebih dahulu

ilustrasi menghaluskan bahan (pexels.com/cottonbro)

Irislah sumsum kuning, sumsum biasa, daun bawang, dan serai sesuai selera. Sementara itu, haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, serai, bawang merah, dan bawang putih. 

Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika memang sudah panas, masukkan bumbu halus tadi bersama kunyit bubuk. Masaklah hingga tercium wangi. 

3. Nasi dengan sumsum dan bumbu halus campur deh

ilustrasi mencampurkan semua bahan (pexels.com/Yente Van Eynde)

Jika sudah tercium wangi, tambahkan garam, serai, dan sumsum kuning. Masaklah hingga sumsum larut dan berubah  menjadi minyak. 

Selanjutnya, angkat tumisan bumbu tersebut dan pindahkan ke piring saji. Campurkan dengan nasi, sumsum biasa, merica bubuk, dan daun salam.

Jangan lupa koreksi dulu rasanya. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera. 

4. Saatnya, kamu memanggang nasi sumsum, nih!

Freepik

Bungkus campuran bahan tadi dengan daun pisang. Sematkan masing-masing ujung daun menggunakan lidi, seperti lontong. Gunting sebagian sisi daunnya agar lebih padat. 

Lalu, pangganglah adonan ini hingga daunnya layu dan sedikit gosong. Jangan lupa dibolak-balik agar matang sempurna, ya!

5. Akhirnya, nasi bakar sumsum siap disajikan

sajian nasi bakar sumsum khas Banten (instagram.com/srielin)

Jika sudah matang, angkat dan diamkan sebentar nasi bakar sumsum. Kamu bisa nikmati nasi bakar sumsum ini selagi hangat.

Aroma daun bakarnya pas banget bikin tambah semangat makan. Nasi bakar ini auto habis dalam sekejap, deh!

Wah, ternyata proses pembuatan nasi bakar sumsum memang relatif mudah. Menu ini bisa jadi makanan spesial nanti buka puasa. Catat resepnya, ya!