Resep dan Tips Bikin Cimol ala Abang-abang, Gurih dan Enak

13 Feb 2023, 12:01 WIB

Google (Resepedia)

Siapa sih, disini yang ngga tau apa itu cimol. Yaps pasti kalian udah tau kan ya sama cemilan populer yang satu ini.

Cimol adalah cemilan yang berasal dari Jawa Barat. Meski demikian, kini kuliner jajanan tersebut sudah ada di sejumlah daerah lain.

Cimol adalah singkatan dari aci yang digemol yang artinya tepung kanji yang dibentuk bulat-bulat. Rasanya, gurih dan enak. Kadang, kamu pun bisa mendapatkan cimol rasa pedas, sesuai bumbu yang ada di abang-abang.

Nah bagi kalian yang pengen banget makan cimol tapi males keluar atau ngga ada abang-abang yang jual, bikin aja yuk. Anti meledak dan gagal, simak nih resep dan tips cimol rumahan:

1. Bahan-bahan yang Harus Kamu Siapkan

ilustrasi tepung kanji (pexels.com/Tara Winstead)

Sebelum memasak, kamu perlu menyiapkan bahan-bahannya dulu ya agar nanti tidak kelimpungan.

Berikut bahan-bahannya:
1. 250 gr tepung tapioka
2. ½ sdt kaldu bubuk
3. ½ sdt ladaku
4. ½ sdt garam
5. 2 siung bawang putih
6. 225 ml air

Tips:

- Agar cimol buatan kamu enak kayak yang dijual abang-abang, kamu juga perlu membeli bumbu tabur khusus cimol, sesuai selera kamu. Bumbu inilah yang bikin cimol kamu makin gurih dan enak.

2. Cara Membuat Cimol ala Abang-abang yang Enak

ilustrasi tepung tapioka (freepik.com/jcomp)

Langkah membuat :
1. Masukkan 250 gr tepung tapioka ke dalam wadah.
2. Tambahkan ½ sdt kaldu bubuk, ½ sdt ladaku dan ½ sdt garam.
3. Aduk semua bahan kering lalu sisihkan.
4. Haluskan bawang putih lalu masukkan ke dalam 225 ml air.
5. Rebus air yang sudah dicampur bawang hingga benar-benar mendidih.
6. Jika sudah mendidih, segera tuang semua air ke bahan kering.
7. Segera aduk adonan cimol dengan perlahan-lahan menggunakan centong nasi atau sejenisnya.
8. Setelah adonan cimol sudah hangat, uleni adonan cimol dengan menggunakan tangan hingga kalis.
9. Jika sudah kalis, bentuklah adonan cimol menjadi bulatan-bulatan kecil.
10. Selanjutnya letakkan wajan yang sudah berisi minyak yang masih dingin di atas kompor (kompor masih dalam keadaan mati).
11. Masukkan cimol ke dalam minyak.
12. Nyalakan kompor dengan api yang sangat kecil.
13. Setelah beberapa menit, maka cimol-cimol akan terapung, jika sudah seperti ini maka api kompor boleh di besarkan sedikit.
14. Gorenglah cimol sambil di aduk-aduk, ini bertujuan agar cimol renyah dan matang merata.
15. Jika tekstur luar cimol padat dan garing, angkat dan tiriskan cimol.

3. Cimol Siap Disajikan

dok pribadi

Finally! Cimol sudah siap disajikan.

Oh ya cimol akan lebih enak jika ditambahkan bumbu tabur khusus cimol. So, kalau kalian ingin membuat cimol di rumah, alangkah baiknya beli bumbu tabur nya terlebih dahulu ya. Bumbu ini bisa bikin cimol kamu makin gurih dan enak.

Okey segitu aja resep dan tips membuat cimol ala abang-abang.

Selamat memasak!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.