Resep Nasi Gonjleng Khas Cilegon Banten

Name: Resep Nasi Gonjleng Khas Cilegon Banten
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

01 Agu 2024, 14:25 WIB

Gilang Khuatul Akhmal

Nasi gonjleng khas Cilegon (instagram.com/carelliang)

Jika di Kota Solo ada nasi khas bernama nasi liwet, maka Cilegon juga memiliki nasi khasnya yang bernama nasi gonjleng. Ya, kuliner ini memang sangat populer dan menjadi incaran para wisatawan jika berkunjung ke sana.

Nasi gonjleng terkenal dengan cita rasanya yang sangat nikmat, dan tidak dijumpai di daerah lain. Untuk bahan isianya yaitu daging sapi, sambal goreng, acar, dan emping atau krupuk. Sajian yang sangat istimewa, bukan?

Nah, buat kamu penasaran dan belum pernah mencobanya, kamu wajib cobain sendiri bagaimana rasanya. Tidak perlu jauh-jauh ke Cilegon, kamu juga bisa membuatnya sendiri dari rumah, lho. Berikut ini resep nasi gonjleng dan cara membuatnya.

Bahan-bahan Membuat Nasi Gonjleng

Ilustrasi beras. kemendag.go.id

Bahan-bahan:

500 gr beras
400 ml air
10 buah cabai rawit utuh
3 lembar daun salam
3 sdm minyak goreng
2 batang serai
1 ekor ikan asin peda

Bahan sambel goreng:

3 buah tomat
Cabai sesuai selera
Bawang merah secukupnya
Bawang putih secukupnya
Terasi udang
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Nasi Gonjleng khas Banten

nasi gonjleng khas Cilegon Banten (instagram.com/indonesiawonderful_official)

Langkah pertama siapkan semua bahan. Kemudian cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan
Selanjutnya tuangkan 400 ml air, lalu memarkan 2 batang serai dan masukkan ke dalam beras bersama 3 lembar daun salam
Setelah itu, tumis bawang goreng dan bawang putih, kemudian campurkan dengan beras
Berikutnya, masukkan beras ke dalam penanak nasi. Tambahkan garam dan penyedap rasa agar lebih gurih
Setelah itu, tunggu hingga mendidih dan aduk hingga tercampur rata. Tutup kembali dan biarkan hingga matang.
Selanjutnya, siapkan bahan bumbu sambal goreng. Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, cabai dan terasi
Tuangkan secukupnya minyak dan nyalakan api. Setelah itu, tumis bahan sambal yang telah dihaluskan hingga harum
Berikutnya goreng ikan peda, kemudian suwir-suwir. Siapkan piring saji, lalu tata nasi yang sudah matang di atasnya
Terakhir tambahkan dengan bahan pelengkapnya agar lebih nikmat.

Nah, itu dia resep nasi gonjleng khas Cilegon Banten yang cocok kamu buat untuk hidangan keluarga. Pas banget bila dinikmati saat perut keroncong. Tunggu apalagi, yuk buruan coba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.