Gak melulu memakai daging ayam, opor pun bisa kamu masak dengan bahan lain loh. Salah satunya, telur.
Opor telur cocok dijadikan pilihan kalau kamu tidak suka daging ayam. Rasanya, gak kalah sedap kok.
Nah, buat kamu yang tertarik ingin memasak opor telur untuk dijadikan ide lauk sedap di rumah, coba nih resep yang satu ini. Menu ini juga bisa kamu jadikan makanan berbuka puasa.
Bahan utama:
Bumbu halus:
Siapkan panci berisi air di atas kompor untuk merebus telur. Selanjutnya, masukkan telur ke dalam panci kemudian rebus di api sedang hingga mendidih dan matang.
Setelah telur matang, angkat dan rendam ke dalam air dingin supaya memudahkan proses pengupasan. Bila sudah dingin, kupas telur dari kulit cangkang lalu taruh ke dalam wadah. Lakukan sampai selesai, sisihkan.
Sesudah merebus telur tahap berikutnya adalah menghaluskan bumbu. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan lada bubuk ke dalam blender.
Tambahkan air untuk memudahkan proses penghalusan bumbu. Selanjutnya, nyalakan blender dan proses bumbu sampai halus. Hasil bumbu halus ini siap untuk ditumis.
Untuk menumis bumbu, letakkan wajan di atas kompor lalu beri minyak secukupnya. Panaskan wajan di api sedang kemudian biarkan minyak panas.
Masukkan bumbu halus ke dalam wajan berisi minyak panas lalu tumis sampai harum sambil sesekali diaduk. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kunyit bubuk, dan jahe lalu tumis sampai matang dan harum.
Apabila bumbu sudah matang segera masukkan santan dan bumbu berupa garam, kaldu bubuk, serta gula pasir. Jangan lupa diaduk sampai rata, ya. Kemudian koreksi pula rasanya.
Nah, jika sudah sesuai barulah masukkan telur yang telah direbus tadi. Lanjut, masak hingga mendidih dan kuah agak menyusut. Opor telur siap disajikan bersama pelengkap bawang goreng.
Resep opor telur di atas cocok jadi ide sajian menu makanmu hari ini, nih. Cara masaknya mudah dan gak membutuhkan banyak bahan, dijamin hasilnya pun memuaskan. Selamat masak opor telur di rumah!