5 Jenis Ikan yang Biasa Dihidangkan Saat Imlek
Hidangan Imlek merupakan salah satu yang ditunggu untuk makan bersama. Selain kue keranjang, siu mie, babi panggang, bahkan bebek panggang, ikan juga gak ketinggalan nih.
Sebagai sumber protein yang tinggi, ikan juga punya makna keberuntungan bagus untuk mengawali tahun baru. Ikan juga bisa dimasak menjadi berbagai macam menu untuk memeriahkan perayaan Imlek.
Tapi, tak semua ikan bisa disajikan saat Imlek loh. Ini 5 jenis ikan yang biasanya disantap bersama keluarga saat perayaan tahun baru Cina.
Setiap ikan mewakili filosofi yang diyakini orang Tionghoa memiliki makna dan pengharapan baik.
1. Ikan bandeng
Ikan bandeng disebut "yu" dalam bahasa Mandarin. Arti "yu' sendiri adalah berlimpah, maka ikan bandeng menjadi salah satu ikan yang disantap di hari raya Imlek.
Saat kita mengonsumsinya, ada harapan untuk membawa rezeki yang berlimpah alias kemakmuran. Orang Tionghoa percaya, ikan ini sebagai sumber keberuntungan.
Biasanya, ikan bandeng dibuat menjadi bandeng kuah kuning, bandeng bakar manis, dan bandeng tumis serai.