Pastry banyak ditemukan di cafe dengan ciri khas kue yang terbuat dari adonan tipis berlapis. Jenis kue ini sendiri berasal dari bahasa Perancis yaitu patisserie.
Tanpa perlu beli dengan harga yang mahal dari roti pada umumnya, kamu bisa bikin di rumah dengan jumlah yang lebih banyak, lho. Bahan dasarnya adalah puff pastry sheet yang bisa langsung dibeli di supermarket agar tidak susah membuat adonannya.
Inilah 5 ide pastry homemade ala cafe.
Pertama, potong puff pastry sheet dengan bentuk panjang satu per satu. Kamu bisa memotongnya dengan lebar kira-kira 4-5cm.
Siapkan sosis, lalu gulungkan puff pastry ke sosis yang sudah dipotong. Olesi seluruhnya dengan telur dan masukkan ke dalam airfryer sampai matang. Mummy sausage roll bisa dikeluarkan saat puff pastry sudah mulai menguning.
Floss pastry punya isi mayo dan abon yang berbentuk segitiga. Dimulai dengan memotong pastry sheet kotak-kotak dan olesi dengan telur kuning di bagian depan dan belakang.
Lipat pastry sheet jadi segitiga dengan taburan wijen dan parsley. Masukkan ke dalam oven sampai wangi tercium dan matang. Di tengahnya, kamu bisa isi dengan mayo dan abon. Rasa floss pastry ini akan terasa seperti roti yang garing.
Potong puff pastry dan gulung sampai berbentuk seperti sebuah bola yang ada di gambar. Lebar potongan bisa disesuaikan sesuai selera masing-masing yang lebar maupun lebih kecil. Jangan lupa kocok kuning telur dan oleskan di seluruh pastry sheet setelah digulung.
Panaskan oven terlebih dulu sebesar 180 derajat. Setelah cromboloni sudah ditata di papan datar, kamu bisa memasukkannya ke oven selama 20-25 menit. Tuangkan cokelat lelehan di atasnya untuk memberikan varian rasa manis.
Tak banyak bahannya, mille feuile hanya membutuhkan puff pastry sheet, stroberi, dan whip cream. Potong puff pastry, lalu masukkan ke dalam airfryer atau oven selama 15 menit.
Masukkan whip cream ke dalam plastik segitiga dan gunting ujungnya. Lalu, beri whip cream di atas puff pastry sheet dengan buah stroberi di atasnya. Tutup lagi dengan pastry sheet yang lain sampai 3 lapis.
Potong puff pastry sheet dalam bentuk kotak-kotak dan susun 2-3 lapis. Untuk lapisan paling atas, kamu bisa memotong kotaknya dengan bentuk bulat di tengah. Setelah itu, olesi telur di seluruh bagiannya dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit. Kamu bisa menyesuaikannya dengan melihat tingkat kematangan pastry tersebut.
Tunggu sampai tidak terlalu panas, mulai tambahkan whip cream di paling atas bagian bentuk bulat dan buah stroberi di atasnya. Strawberry cream puff pastry bisa kamu santap, deh.
Puff pastry sheet akan sangat membantu buat kamu yang mau bikin pastry dengan lebih cepat. Kalau bikin adonan dari awal, waktu dan bahan akan lebih banyak dibutuhkan. Pastry mana yang mau kamu coba, nih?