2. Pakai cukup minyak

ilustrasi minyak (pixabay.com/Mareefe)

Dalam proses menggoreng, minyak adalah bahan penting yang mampu membuat adonan matang sempurna. Khusus untuk menggoreng ayam, minyak goreng yang digunakan harus dalam keadaan cukup.

Hal tersebut dilakukan demi memperoleh daging yang matang sampai ke dalam serta bagian luarnya benar-benar garing. Selain itu, minyak yang cukup akan menurunkan risiko daging ayam menempel pada alat masak.

3. Memanaskan minyak sangat penting

ilustrasi minyak goreng (pixabay.com/Hans)

Nah, ini faktor paling penting. Jangan pernah mencoba memasukkan ayam ke dalam minyak yang masih dingin. Itu karena tindakan ini sangat rentan membuat daging jadi lengket dan membuatnya menempel pada sisi-sisi wajan.

Kamu harus bersabar dalam memanaskan minyak selama beberapa saat hingga suhunya tepat, tidak terlalu panas juga tidak terlalu dingin. Setelah itu, baru masukkan daging ayam agar matang merata sekaligus gak membuatnya lengket pada wajan.

Kamu pun bisa menggoreng ayam tanpa lengket di wajan biasa, dengan tips ini. Tipsnya, panaskan dulu wajan, baru masukkan minyak goreng.

Eits tunggu dulu, jangan masukkan ayamnya ya. Tunggu lagi sampai minyak panas, barulah kamu bisa memasukkan ayam. Dengan teknik ini, dijamin ayam gak akan lengket!

4. Gunakan lapisan tepung

ilustrasi adonan tepung (pixabay.com/Birgit_H)

Salah satu trik populer untuk menghindari kondisi daging ayam lengket pada wajan bisa dilakukan dengan melapisi daging tersebut menggunakan tepung. Biasanya cara yang dianjurkan adalah dengan memakai tepung kering untuk menghindari sentuhan langsung antara daging ayam dengan wajan.

Diketahui, pada saat memasukkan daging ayam yang basah ke dalam wajan maka risiko menempelnya cukup tinggi. Selain mengeringkan daging dengan cara-cara tradisional, melapisinya menggunakan tepung adalah teknik simpel yang sukses membuat daging ayam lebih kering sehingga mengurangi potensi menempel pada alat masak.

Baca Juga: 7 Resep Sayuran ala Rumahan yang Mudah Dibuat, Enak!

5. Jangan terlalu sering dibalik

ilustrasi metode deep fry (pixabay.com/Alexander FoxPlaNet Fox)

Jika diperhatikan, dalam proses memasak ada tahap membalik supaya adonan matang secara merata. Untuk itu, pada proses menggoreng ayam, tindakan ini mesti dilakukan dengan seksama supaya daging tidak gampang menempel pada wajan.

Cara simpel mengurangi risiko daging ayam menempel di alat masak adalah dengan memastikan proses membalik daging dilakukan seminimal mungkin. Kamu gak harus membolak-balik daging ayam terlalu sering supaya matangnya merata dan terhindar dari lengket.

Baliklah ayam ketika memang bagian bawah sudah matang dengan tanda coklat keemasan. 

Menggoreng ayam gak harus berjibaku dengan bahan yang menempel di wajan apabila kamu memperhatikan lima tips di atas. Selain mudah dipraktikkan, sebagian cara juga efektif membuat waktu masak lebih efisien dan praktis.

Selamat mencoba~