Langkah-langkah membuatnya

ilustrasi memasak bersama (pexels.com/@cottonbro/)

Cara membuat:

1. Pertama-tama, siapkan ayam yang sudah dipotong menjadi 8 bagian. Cuci bersih ayam tersebut dan tiriskan.
2. Di dalam mangkuk, campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, merica bubuk, paprika bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
3. Lumuri ayam dengan campuran bumbu yang telah dibuat. Pastikan seluruh permukaan ayam terbalut dengan bumbu. Diamkan minimal 30 menit, supaya bumbu meresap ke dalam daging ayam.
4. Selagi menunggu, kita akan membuat adonan krispi. Campurkan tepung terigu serbaguna, tepung maizena, dan baking powder di dalam wadah yang lain. Aduk rata.
5. Ambil satu potong ayam yang sudah dibumbui, lalu celupkan ke dalam adonan tepung krispi. Pastikan ayam terbalut dengan adonan tepung secara merata. Lakukan hal yang sama pada seluruh potongan ayam.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam. Pastikan minyak cukup banyak agar ayam bisa tenggelam dan proses penggorengan berjalan dengan baik.
7. Setelah minyak panas, masukkan ayam ke dalam wajan dengan hati-hati. Jaga suhu agar minyak tidak terlalu panas sehingga kulit ayam bisa matang secara merata tanpa terlalu cepat gosong.
8. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan kulitnya menjadi krispi. Pastikan ayam matang sempurna di dalamnya, jadi gunakan api sedang agar daging ayam matang secara merata dan tidak terlalu cepat gosong di luar.
9. Angkat ayam goreng krispi dari minyak goreng dan tiriskan di atas kertas minyak agar kelebihan minyak terserap.
10. Ayam goreng krispi siap disajikan! Sajikan hangat-hangat dengan nasi putih, sambal, dan lalapan untuk sensasi yang lebih lengkap.

Tips dalam memasak   

ilustrasi seorang chef (pexels.com/@jdgromov/)

1. Pastikan ayam yang digunakan segar dan berkualitas untuk hasil yang maksimal.
2. Bumbui ayam dengan garam dan bumbu lainnya dengan merata, agar rasa meresap ke dalam daging ayam.
3. Diamkan ayam yang telah dibumbui agar bumbu meresap dengan baik.
4. Celupkan ayam ke dalam adonan tepung secara merata untuk mendapatkan lapisan krispi yang sempurna.
5. Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar ayam dapat tenggelam dan proses penggorengan berjalan dengan baik.
6. Jaga suhu saat menggoreng ayam agar kulitnya menjadi krispi tanpa terlalu gosong di luar.
7. Tiriskan ayam goreng di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Baca Juga: 7 Cafe dan Resto Outdoor di Ciputat Tangerang Selatan, Sejuk!

Bagaimana, kamu siap membuat ayam krispi sendiri di rumah?