Resep Ayam Pedas Manis, Enaknya Bikin Lidah Bergoyang

Bahan-bahan:

1. 1 kg daging ayam
2. Bumbu marinasi ayam instan secukupnya
3. 8 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 3 butir kemiri
6. 2 buah tomat kecil
7. 1/2 ruas jari jahe
8. 15 buah cabai merah keriting
9. 2 lembar daun salam
10. 1 batang serai
11. 1 ruas ibu jari lengkuas
12. 1 sendok teh gula pasir
13. 1/2 sendok teh garam
14. 1/2 sendok teh kaldu jamur

1. Iris daging ayam sesuai selera dan bersihkan dengan air mengalir.
2. Lalu, lumuri seluruh permukaan daging ayam tersebut dengan bumbu marinasi. Biarkan selama 15 menit hingga meresap. 
3. Sambil menunggu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat kecil, jahe, dan cabai merah keriting hingga lembut. Sementara itu, gepreklah serai dan lengkuas hingga gepeng. 
4. Setelah 15 menit berlalu, gorenglah ayam tadi hingga kering dan berwarna cokelat keemasan. Balikkan posisinya agar matang sempurna. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan.  
5. Tak berhenti sampai di sana, tumislah bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk-aduk hingga tanak. 
6. Jika sudah tanak, masukkan daging ayam dan sisa bahan lainnya hingga tercampur rata.
7. Akhirnya, ayam pedas manis bisa disajikan. 

Untuk hasil lebih pedas, kamu bisa tambahkan cabai rawit utuh sebagai pelengkap. Lalu, aduk-aduk terus bersama semua bahan hingga cabai menjadi layu. 

Lalu, jangan lupa untuk koreksi rasa sebelum disajikan. Kamu bisa tambahkan kembali bumbu sesuai selera. 

Kandungan protein hewani dalam daging ayam tentunya sangat bermanfaat bagi tubuh anak. Dilansir dari berbagai sumber, manfaat daging ayam sendiri diantaranya, menguatkan tulang dan otot. Sebagai sumber asam amino yang sangat baik, daging menjaga berat badan dan jantung, menjaga suasana hati, meningkatkan fungsi otak, serta meningkatkan kesehatan mata sekaligus kulit. 

Dan pastikan kamu juga harus memasak daging ayam hingga benar-benar matang dan dagingnya bersih. Selain enak, gizinya takkan ketinggalan. 

Sajikan ayam pedas manis ini dengan nasi dan lalaban. Tak perlu pakai sambal, kamu sudah bisa mendapatkan sensasi makan pedas dan manisnya dari bumbu. 

Tapi, tanpa lalaban juga kamu tetap bisa makan enak. Tunggu apa lagi, segera praktikkan resep ini di rumah ya. Selamat mencoba.