BPOM Temukan Tempat Pencucian di Dapur MBG di Serang Tak Higienis

Meski secara umum dinilai sudah berjalan baik, beberapa catatan teknis diberikan agar segera diperbaiki demi mencegah potensi pencemaran makanan. Dari hasil pemantauan, kata dia, salah satu temuan adalah area pencucian ompreng yang masih menyisakan genangan air karena kondisi lantai belum dipoles dengan baik.

“Hal-hal minor seperti ini kalau tidak dibersihkan dan diperbaiki bisa menjadi sumber pencemaran,” katanya.

Ia menambahkan, aspek kebersihan harus segera ditata dan didisiplinkan sejak awal, mulai dari kebersihan tempat, ruangan, hingga personal. “Ini kan baru hari pertama, jadi wajar masih agak kagok. Tapi kalau dari awal tidak disiplin, akan sulit menjaga standar higienitas ke depan,” katanya.

BPOM Serang memastikan pengawasan berkelanjutan akan dilakukan agar kekurangan higienis tersebut bisa segera diperbaiki dan keamanan pangan tetap terjaga.